ジャガイモは1つを6等分くらいにして耐熱皿へ、レンジ500W3分、ひっくり返して200wで5分。様子を見ながら温める。

きゅうりを薄く切って塩で揉んで水切りしておくのと、ベーコンを大さじ1杯のオリーブオイルで炒めておく。

ジャガイモをボウルへ取り出し、少し食感が残るくらいにつぶす。きゅうり、ベーコンをいれて混ぜ合わせる。

酢、マヨネーズを加えてさらにまぜて、混ざったらクリームチーズを入れる。

仕上げに塩胡椒（ブラックペッパーと塩でも可）で味を整え、まぜる。クリームチーズはダマにならないようにまぜたらできあがり♪