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超楽々 飴色玉ねぎ5分で作ります。
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超楽々 飴色玉ねぎ5分で作ります。-レシピのメイン写真

超楽々 飴色玉ねぎ5分で作ります。

ilikemers1
ilikemers1 @cook_40128343

とにかく早く飴色にしたい!とお困りの奥様〜、お姉さま。任せなさい。
このレシピの生い立ち
要は出来るだけ、玉ねぎの水分を早く飛ばすかに集中しましょう。

とにかく早く飴色にしたい!とお困りの奥様〜、お姉さま。任せなさい。
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超楽々 飴色玉ねぎ5分で作ります。

ilikemers1
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とにかく早く飴色にしたい!とお困りの奥様〜、お姉さま。任せなさい。
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要は出来るだけ、玉ねぎの水分を早く飛ばすかに集中しましょう。

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材料

  • 玉ねぎ めっちゃ薄切り 1玉
  • 油 大さじ1
  • 塩  超少量
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作り方

  1. 1

    鍋を中火で熱し、薄い煙が出たら、サラダ油を入れて充分に馴染ませ、玉ねぎを入れて薄く広げる。

    • 超楽々 飴色玉ねぎ5分で作ります。作り方1写真
  2. 2

    すぐに触らず、暫く待って軽く混ぜる。又、薄く広げて暫く待つ。ここで塩を親指と人差し指で摘んだ量を入れて、よく混ぜ炒める。

    • 超楽々 飴色玉ねぎ5分で作ります。作り方2写真
  3. 3

    暫く待って軽く混ぜ、薄く広げ手を繰り返す。3分ほどで玉ねぎに飴色も程よく着きだし、量も減ってくる。

    • 超楽々 飴色玉ねぎ5分で作ります。作り方3写真
  4. 4

    5分程で充分な飴色になるので、後は奥様、又はお姉さまのお好きな飴色にしてください。

    • 超楽々 飴色玉ねぎ5分で作ります。作り方4写真

コツ・ポイント

薄切りもそうだし、鍋で薄く広げて炒めるのもそう。究極は気持ち塩を入れて水分を引き出す。塩は量は少ないので、この後も料理の塩分には影響しません。

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ilikemers1
ilikemers1 @cook_40128343
2020/04/19 05:12に公開
幼少期より始めた調理実習により、人生の一部がキッチンワークとなる。料理番組視聴やレシピ本の読破により基礎を我流で修行。現在も会社帰宅後や休日には朝から晩までご飯を作ってます。趣味だけでは収まらず、今までに経験した事で世界中の奥さまのお助けが出来るようなレシピを紹介していきたい。女子よ、旦那、彼氏の胃袋を掴んで、幸せを勝ち取ってください。Instagramもよろしく。shunshunlovelove
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このレシピのキーワード

玉ねぎ

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