材料は
キーマカレーをメイン味にバーモンド、絶品カレー
ポーク塊り肉、ジャガイモ、人参、玉ねぎと香辛料など

材料を切り分けて、香辛料等揃えます。

使用した油を鍋に入れて、肉を生姜、ニンニクおろし、鷹の爪で炒めます。
人参を加えて、更に炒めて料理酒を掛け回します。

生姜6g、ニンニクおろし20g、鷹の爪適量は、予め使いやすい様に準備しておきます。

ポールに炒めた具材を移します。

肉汁と生姜、ニンニク、鷹の爪の香りが移った油にこの後にじゃがいもと玉ねぎを入れて炒めます。

焦げない様に弱火で2分ほど炒めます。

玉ねぎとジャガイモが半透明になったら、鍋からポールに移します。

肉と人参を鍋に戻して、鍋に火をつけて料理酒を50ccほど掛け回します。

お水800ccを入れて煮立たせます。

ジャガイモと玉ねぎを加えてます。

マッタリとしたキーマカレー風味の出来上がりです。

隠し味には
ターメリック、ガラムマサラ、鷹の爪、三温糖などで、お味を整えます。