自家製ブレンド☆スパイスソルト☆

無くなると家族から作って!とたのまれます(^^)。
ステーキやフライ、白身魚、サラダなどによく合います!
魔法の塩。
このレシピの生い立ち
ダニエルマルタンのマジックソルト.ガーリックが美味しくてよく使っていたのですが、使う頻度が多いので、似たようなものを作れればと思い製作したら、美味しかったので(^^)!最初の工程さえやっておけば、無くなった時はブレンドのみで楽ちん
自家製ブレンド☆スパイスソルト☆
無くなると家族から作って!とたのまれます(^^)。
ステーキやフライ、白身魚、サラダなどによく合います!
魔法の塩。
このレシピの生い立ち
ダニエルマルタンのマジックソルト.ガーリックが美味しくてよく使っていたのですが、使う頻度が多いので、似たようなものを作れればと思い製作したら、美味しかったので(^^)!最初の工程さえやっておけば、無くなった時はブレンドのみで楽ちん
作り方
- 1
★ドライパセリ編★
パセリを茎から取り天板に平らに置く。600w3分。そのあとは1分ずつ様子を見ながら加熱し、 - 2
全体的にカサカサになったら完成です!冷ましてから、ジップロックなどに入れ、袋の上から揉み粉砕したら完成です。
- 3
★ローストガーリック編★
乾燥スライスニンニクを使用します。(漬物コーナーなどに売ってます!)
欲しい分だけを袋から - 4
取り出し、フライパンに入れ終始弱火で炒る。薄茶色になったら完成です!冷ましてから
麺棒で叩いて砕く。 - 5
★チリペッパー編★
ホール唐辛子を袋から取り出しフライパンに入れ終始弱火で炒る。表面に艶が出始めます。 - 6
しばらく炒ったら火を止めて冷ましてからジップロックに入れ袋の上から揉み砕く。
- 7
★ガーリックパウダー編★
乾燥スライスニンニクを使用します。
欲しい分だけフードプロセッサーに掛けたら完成。 - 8
★フライドオニオン編★
玉葱をみじん切りにし、塩(適量)を振ってをく。しんなりしてきたら小麦粉(おおすぎ?と感じる位) - 9
ふりかけ、全体とよく混ぜ(粉っぽく感じる位がベスト)熱した油の中へ投入火力は中火で。
焦げやムラ防止に途中かき混ぜる。 - 10
色づき始めたら終始混ぜる。
茶色く色づいたら網などで取り出し、しっかり油をきる。
平らにして冷ましてからジップロック - 11
などに保存しておきます。
私はいつも常温保存ですが、心配な方は冷蔵庫がいいかもしれません(._.) - 12
★乾燥オニオンパウダー★
乾燥オニオンを使用します!
(スーパーによって置場が違いますので探してみて下さい!) - 13
フードプロセッサーに入れて粉砕したら完成です!(^^)
- 14
★作り方編★
プロセッサーに☆を入れ粉砕する。
ジップロック等に移し残りの材料を加えてよく振り混ぜたら完成!
コツ・ポイント
工程1~11は焦げやすいものも多々ありますので、焦がさない様、様子を見ながら製作して下さい(^^)!
意外と簡単に作れるので良かったら、お試し下さいませ(^^)
私はいつも買ってきた物をそのまま1袋分製作してジップロック保存しています。
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