まずはひき肉を炒めます。結構油出るので、油引かなくても大丈夫。
火加減はだいたい全部中火です。

全体の色が変わるまで、混ぜながら炒めましょう。塊を崩す感じで適当に。

怖いので一度火を止めて、●ついてる材料を全部入れます。
材料入れたら火をつけて、沸騰するくらいまで混ぜましょう。

怖いので一度火を止めて、木綿豆腐を投入。
指で荒くちぎる感じ入れると味が染みる気がします。
きれいに切りたければ包丁で。

火をつけて、沸騰させたら、お好みのネギを適当に。
冷凍させておいたネギを凍ったまま入れても大丈夫。

◎ついてるのをよく混ぜて水溶き片栗粉を作ります。
火を止めて、全体に水溶き片栗粉をかけましょう。

火をつけて、豆腐崩さないように全体をゆっくり混ぜたら出来あがり。

ひとりで食べるには多いですね。

がんばりましたけど余りました。

ここからはおまけレシピ。
さっきまで作ってたフライパンに戻します。

追加で片栗粉を大さじ1入れて、全体を混ぜて温めつつ水分を飛ばしていきます。

味変えたくなったので、ちょっとラー油を足してみました。
気分で。

タッパーに入れて粗熱をとったら冷蔵庫へ。

一晩おくとこんな感じ。
この状態ならお弁当にも入れられます。