鍋に☆を入れ弱火で軽く炒めたらトマト、フライドオニオンを加え、トマトを潰し混ぜながらとろみが出るまで煮詰めます。

縦半分に切ったオクラ、塩を加え混ぜたら、水大さじ2を回しかけ、ふたをして弱火で3〜4分蒸し煮にします。

バター、スライスチーズを乗せ溶けたら火を止め完成です。お好みで粗挽きコショウをかけて下さい。