大根を厚さ1.５〜２センチ程度に切り、茅野だし1パックを入れ、水から煮る。約１５分くらい

フライパンで油を引き、鶏肉を軽く焦げ目が付くくらいに焼く。火の強さは中火くらい。その後、大根とこんにゃくも合わせて炒める

水、醤油、砂糖、みりん、酒、りけんだしを入れ、落とし蓋をして20分程度煮込む。
途中、材料をひっくり返すこと。