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基本のパン生地
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基本のパン生地-レシピのメイン写真

基本のパン生地

marchee
marchee @cook_40122505

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材料

  • 強力粉 210g
  • 砂糖 20g
  • 塩 2g
  • 水 110㎖
  • サラダ油 40g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    HBで一次発酵まで済ませたらガス抜きと分割をして20分ベンチ。乾燥注意

    • 基本のパン生地作り方1写真
  2. 2

    成形したらオーブンに入れ40度で35分二次発酵。乾燥注意

    • 基本のパン生地作り方2写真
  3. 3

    発酵完了したらパンを取り出して、210℃で予熱後約16分
    必要なら焼き前にドリュールを塗る

    • 基本のパン生地作り方3写真
  4. 4

    水を牛乳や豆乳や野菜ジュースにしたり、サラダ油をバターやオリーブ油に置き換えても可能

    • 基本のパン生地作り方4写真
  5. 5

    作ったパン⇨明太マヨ ハムマヨ ハムコーン ピザパン ちくわパン あんパン ジャガベーコン クリームパンetc...

    • 基本のパン生地作り方5写真

コツ・ポイント

オーブン1段で6〜9個焼ける分量

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marchee
marchee @cook_40122505
2020/04/16 09:13に公開
食べるの大好き!美味しいもの食べるために色々作りますっ!
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強力粉

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