ツナパンとウィンナーパン
もっちもちの生地の美味しい惣菜パンです！
このレシピの生い立ち
パン屋さんみたいな惣菜パンが作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳と卵を人肌まであたためておく
- 2
★を全部入れ箸で混ぜ、真ん中を凹ませてイーストと塩を入れる
- 3
卵液をイースト目掛けてかける
- 4
引き伸ばしたりしながらしっかりとまぜる
- 5
バターをちぎっていれベタつきが無くなるまで10分は混ぜる
- 6
30℃で60分ラップをかけて発酵
- 7
ガス抜きをして8個に丸め、濡れた布を乗せて15分ベンチタイム
- 8
好きな形にして35度で15分まつ
- 9
ツナパン:平らな丸型と蛇のように伸ばした物に分けて引っ付けて籠を作り窪みにツナマヨを入れ青のりをかける
- 10
ウィンナー:平らで楕円形にした物に縦5本切込みをいれ繋がった2本の三つ編みを作り真ん中をくぼませウィンナーを乗せる
-
- 11
ケチャップとマヨネーズを上にかけ青のりをかける
- 12
180度で15分オーブンで焼く
-
コツ・ポイント
ケチャップもっとたっぷりで良かったかも！
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