ごはんがすすむ鮭のオイスター照り焼き♪

Name: ごはんがすすむ 鮭のオイスター照り焼き♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鮭切り身 3切れ; ☆塩、胡椒 少々; ☆あればガーリックパウダー 少々; ☆片栗粉 大さじ1/2~1; 油 少量; ★砂糖 大さじ1/2; ★みりん 大さじ1/2; ★酒 大さじ1; ★オイスターソース 大さじ1/2; ★醤油 大さじ1/2; 仕上げに好みで黒胡椒 少々

Keibou_Kitchen　 @keibou

オイスター風味が効いて食欲をそそるアクセントに(^-^)♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースが好きで色々な料理に使っています。少量でも風味が増して味がしっかりするので、ごはんがすすむおかずが好きな家族に好評です。

ごはんがすすむ鮭のオイスター照り焼き♪

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材料

3人分

鮭切り身 3切れ
☆塩、胡椒少々
☆あればガーリックパウダー少々
☆片栗粉大さじ1/2~1
油少量
★砂糖大さじ1/2
★みりん大さじ1/2
★酒大さじ1
★オイスターソース大さじ1/2
★醤油大さじ1/2
仕上げに好みで黒胡椒少々

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作り方

1

鮭に☆をまぶす。
2
フライパンに油を温め、鮭の皮目から両面を焼く。火が通ったら、余分な油を拭き、★を加え煮立ったら火を止める。
3

皿に盛り、好みで黒胡椒をふる。
4
2020年5月18日「ごはんが進む」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます♪

コツ・ポイント

切り身の臭みを取りたい時は流水でさっと洗ってペーパーでしっかり拭き、酒をふっておくと良いです。

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2020/05/07 12:25に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

照り焼き鮭切り身片栗粉酒

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