ビーフストロがみそ

ビーフストロがみそ-レシピのメイン写真

ビーフストロがみそ

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

味噌のこく、玉ねぎの甘み、生クリームのうまみが牛肉にまとわりつきます。
このレシピの生い立ち
味噌と生クリームの組み合わせ気にいっています。生クリームのカロリーがもう少し低ければ毎日でも食べたいとこ

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材料

牛カルビ焼き肉用 300g
玉ねぎ(薄切り) 1玉
マッシュルーム缶 80g
にんにく(みじん切り) 1片
調味料A
塩胡椒適量
小麦粉大さじ1
バター 30g
赤ワイン大さじ3
調味料B
甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1＋小さじ2
コチュジャン小さじ1
白味噌大さじ1
醤油小さじ2
生クリーム 150㏄
生クリーム大さじ1
トッピング
生クリーム（サワークリーム）大さじ1
パセリ(みじん切り) 適量

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作り方

1
炒め油小さじ1（分量外）でにんにくを炒め香りが出たら、バターを入れます。
2
玉ねぎ、マッシュルームを入れ玉ねぎが透明になるまで炒め
3
塩胡椒、小麦粉をまぶした牛肉とワインを入れます。
4
牛肉に火が通ったら調味料Bを入れ
5
煮込み
6
器に盛って完成です。
7
トッピング材を入れいただきま～す。

コツ・ポイント

味噌類をしっかり生クリームに溶かしてダマができないように調味料Bを練ってくださあい。

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おでのおでん☆

おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

2020/05/29 00:49に公開

食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。

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このレシピのキーワード

缶詰マッシュルームクリーム生クリームにんにくバターコチュジャン小麦粉玉ねぎ赤ワイン白みそ牛カルビ

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