庵の材料を合わせ加熱し

火を止めて水溶き片栗粉を入れとろみをつけ再加熱します。

炒め油小さじ1をフライパンに入れ溶き卵を半熟になるまで炒め取り出し

炒め油小さじ1をフライパンに入れニラを入れ色が変わったら

火を落とし、卵を戻し余熱で炒め塩で味を調えます。

器に移し、餡をかけて完成です。

いただきま～す。