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絶品!ご飯がすすむ♪牛肉炒め
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絶品!ご飯がすすむ♪牛肉炒め-レシピのメイン写真

絶品!ご飯がすすむ♪牛肉炒め

すなちん
すなちん @cook_40141492

牛肉とアスパラ・もやしで野菜たっぷりのチンジャオロースです!簡単に時短でメインメニューができます♪もちろん他の野菜でも!

このレシピの生い立ち
牛こまが安いときに購入。時間が無くてもすぐにできるもので、子供達も喜んで野菜を食べられる味付けを考えました。
オイスターソースさえ使えば色々応用できると思い、作ってみたら大ヒットです!もちろんピーマンでも美味しいですよ!

牛肉とアスパラ・もやしで野菜たっぷりのチンジャオロースです!簡単に時短でメインメニューができます♪もちろん他の野菜でも!

このレシピの生い立ち
牛こまが安いときに購入。時間が無くてもすぐにできるもので、子供達も喜んで野菜を食べられる味付けを考えました。
オイスターソースさえ使えば色々応用できると思い、作ってみたら大ヒットです!もちろんピーマンでも美味しいですよ!

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絶品!ご飯がすすむ♪牛肉炒め

すなちん
すなちん @cook_40141492

牛肉とアスパラ・もやしで野菜たっぷりのチンジャオロースです!簡単に時短でメインメニューができます♪もちろん他の野菜でも!

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オイスターソースさえ使えば色々応用できると思い、作ってみたら大ヒットです!もちろんピーマンでも美味しいですよ!

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材料

3〜4人分
  • 牛肉こまぎれ 300g
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • アスパラ 3本
  • もやし 200g
  • 片栗粉 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • ※アスパラの代わりにピーマンでも
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作り方

  1. 1

    牛肉をジップロック等に入れて、塩こしょうで揉み込んで下味をつけます。

  2. 2

    次に片栗粉を入れて更に揉み込みます。

    • 絶品!ご飯がすすむ♪牛肉炒め作り方2写真
  3. 3

    アスパラは下の固い部分をピーラーでむいて、斜めに細切りにします。

    • 絶品!ご飯がすすむ♪牛肉炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンにサラダ油をひいて、牛肉を中火で炒めます。

    • 絶品!ご飯がすすむ♪牛肉炒め作り方4写真
  5. 5

    肉に半分くらい火が通ったところで、もやしとアスパラを入れて更に炒めます。

    • 絶品!ご飯がすすむ♪牛肉炒め作り方5写真
  6. 6

    全体に火が通ったところで、火を止める直前に☆の調味料入れて手早く混ぜて出来上がりです♪

    • 絶品!ご飯がすすむ♪牛肉炒め作り方6写真

コツ・ポイント

野菜を炒め過ぎないようにしてください。
肉はもやしで蒸されながら火が通るのでふっくらと柔らかく仕上がります!

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すなちん
すなちん @cook_40141492
2020/04/17 02:10に公開
適当に簡単に作るの大好きです^^!よろしくお願いします!!!
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 もやし 片栗粉 アスパラ ピーマン 牛細切れ 酒

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