えのき豆腐の生姜かき玉スープ

えのき豆腐の生姜かき玉スープ-レシピのメイン写真

えのき豆腐の生姜かき玉スープ

marichoco☆ @cook_40301560

体の芯から温まるぽかぽかスープ^ ^
このレシピの生い立ち
普段和風つゆで作るものを、鶏がらスープのもとと生姜を入れてアレンジ。

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材料

4人分

豆腐 1パック
えのき 40g
卵 1個
☆水 600cc
☆鶏がらスープのもと小さじ4
☆酒小さじ2
☆しょうゆ小さじ2
☆しょうが小さじ1
塩適宜
水溶き片栗粉適宜

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作り方

1

えのきは石づきを切り落とす。
卵はといておく。
2
鍋にえのきと☆の材料を入れ、煮立たせる。
3
一口サイズに切った豆腐を鍋に入れる。
4

火を弱め、水溶き片栗粉をとろみがつくよう入れる。
5
溶き卵を少しずつ流し入れて完成◎
6
☆2020.4.26☆
「豆腐スープ」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます^ ^

コツ・ポイント

＊水溶き片栗粉でとろみをつける。
＊仕上げに青ネギや黒胡椒も◎

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marichoco☆ @cook_40301560

2020/04/17 13:32に公開

ご覧いただきありがとうございます♡2020年4月キッチン開設＊【YouTube】https://youtube.com/channel/UCTuTn-CSUJNCmcz0CtgE0Lw 【Instagram】https://www.instagram.com/maricookingram

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このレシピのキーワード

スープえのき卵酒豆腐しょうが

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