鳥焼豚を作ります。
鶏胸肉は皮を取って、フォークなどで刺します。

焼豚たれを作ります。醤油、みりん、酒を大さじ2づつ、砂糖を小さじ2を鍋で煮切ってから冷まします。

鍋でお湯を沸かします。

ビニール袋に鶏胸肉と焼豚たれを入れます。袋は二重がいいです。袋の中の空気をしっかり抜いておく。

お湯が沸いたら4を入れて火を止めて放置します。3〜4時間程。

5ができる頃合いにキャベツを一口くらいに切ってもやしと一緒に軽く茹でます。

にんにくをみじん切り、ネギを刻んでおきます。

うどんを茹でます。

8の間に鶏胸肉を袋から取り出して切ります。角切り、スライスします。大きさはお好みで。

焼豚たれにおろしにんにくとごま油を入れて混ぜます。

皿に10のたれ、うどんを入れて軽く混ぜてキャベツともやし、ニンニクとネギ、鳥焼豚を盛り付けて出来上がりです。