ホームベーカリーに材料上から順番に牛乳まで入れ、具材投入合図で夏みかんピールを入れて1次発酵まで終え、ガス抜きをする。

12等分に分け、丸める。

濡らしたキッチンペーパーをかぶせ15分ベンチタイムを取る。

閉じ目を上にして広げ、クリームチーズ1／2個をのせて丸める。

20㎝ケーキ型にオイルスプレーをし（中身はオリーブオイル）4を並べる。

3で使ったキッチンペーパーをかぶせ、39度で40分2次発酵させる。

十文字にキッチンバサミで切り目を入れる（十文字にするときは一の切り目から右、左に切れ込む）

みかん、はるかを切り分け、切れ込みにはるかとブルーベリーを乗せる。

160度に予熱したオーブンで16分焼き、型から外して、粗熱が取れたら粉糖を散らす。