じゃがいもは芽を取って皮を剥き、水にさらす。5分くらい置いてアク抜きをする。アク抜きが終わったら5~8mm角に切る。

人参は皮を剥き、5~8mm角に切る。

玉ねぎはヘタとひげ根を切り落として皮を剥く。5~8mm角に切る。

豚肉(もしくは牛肉)は赤身の部分をとり、細かく切る。

小鍋にオリーブオイルを薄くのばし、じゃがいも・人参・玉ねぎを中火で炒める。

炒めたら和風だしを入れ、タイマーを5分くらいにセットし、蓋をして弱火で煮込む。

タイマーがなったら蓋をあけて、醤油と豚肉(もしくは牛肉)を入れて、再び蓋をして汁気がなくなるまで煮込む。

汁気がなくなったらお皿に盛って出来上がり。

和風だしはレシピID：20650524をご参考ください。