レンジで簡単！トムヤムガイうどん

Name: レンジで簡単！トムヤムガイうどん
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茹でうどん 1/2袋; 鶏肉(もも、胸) 50g程度; 玉ねぎ 1/8玉; パクチー(チューブ、豆苗でもOK) 適量; ミニトマト(入れ忘れました) 1～2個; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; にんにく(チューブ) 小さじ1; しょうが(チューブ) 小さじ1; 砂糖 小さじ1; みりん 小さじ1; 酒 小さじ1; レモン汁 小さじ1; オイスターソース 小さじ1; しょう油 小さじ1; ☆レモン汁(後入れ) 小さじ1; ☆酢(後入れ) 小さじ1; 熱湯 300～350㏄

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

レンジで簡単に、家にあるもので、トムヤムガイに茹でうどんを入れた、トムヤムガイうどん！トムヤムガイは、トムヤムクンの鶏肉
このレシピの生い立ち
夜、小腹が空いたのでうどんが食べたく、あー、久々にトムヤムクン系、トムヤムガイ(トムヤムクンのエビでなく鶏肉バージョン)がいいなあと思い、トムヤムガイを面倒なのでレンチンで作り、うどんを入れました。

レンジで簡単！トムヤムガイうどん

クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

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材料

1人分

茹でうどん 1/2袋
鶏肉(もも、胸) 50g程度
玉ねぎ 1/8玉
パクチー(チューブ、豆苗でもOK) 適量
ミニトマト(入れ忘れました) 1～2個
調味料
鶏ガラスープの素小さじ1
豆板醤小さじ1
にんにく(チューブ) 小さじ1
しょうが(チューブ) 小さじ1
砂糖小さじ1
みりん小さじ1
酒小さじ1
ナンプラーもどき(下記材料)
レモン汁小さじ1
オイスターソース小さじ1
しょう油小さじ1
☆レモン汁(後入れ) 小さじ1
☆酢(後入れ) 小さじ1
熱湯 300～350㏄

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作り方

1
茹でうどんを半分ラップで包んで、電子レンジ（500W）で1分半加熱します。
2
耐熱の器に、鶏肉、玉ねぎ、調味料類を入れてラップをして電子レンジ（500W）で2分加熱します。
☆鶏肉に火が通るまで加熱
3
加熱したらうどんを入れ、熱湯を注ぎ、仕上げ用のお酢、レモン汁を入れて、刻んだパクチー(なかったので豆苗です)を入れて完成

コツ・ポイント

※調味料の材料、種類多いですが、後入れ以外全て入れてレンチンするだけなので簡単です。
※うどんでなく、焼きそば蒸し麺でラーメン風に、ご飯を入れてスープごはん、でも美味しいです。
※ナンプラーあれば、ナンプラー入れて下さい。

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つくれぽ

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クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA

2020/06/22 22:26に公開

2人の娘の父です。料理大好きです。いつもは、目分量でやっていたのを、レシピを公開するために数値化！冷蔵庫の材料とかを見て、脳内レシピを考え、大体こんなもんかと、始めにレシピを書き、その後で実際に作り調整してます。（公開後も随時訂正してます、ご了承ください。）毎日弁当も作ってます。みんなの弁当にもUP！『つくれぽ』お待ちしてます！料理に関するプチ情報も記載！レンジで簡単レシピも多数記載！

このレシピのキーワード

うどん豆苗鶏肉ミニトマトにんにく酒コリアンダー玉ねぎしょうが鶏胸肉

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