Bestチキン団子スープ

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チキン団子スープ
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簡単で美味しいチキンダンブリングスープ

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材料

４人
  1. オリーブオイル 大さじ１・２
  2. 玉ねぎ(みじん切り) １カップ
  3. 人参(みじん切り) １・２カップ
  4. セロリ(みじん切り) １・２カップ
  5. ベイリーフ １枚
  6. チキンストック ４カップ
  7. 鶏肉(もも) ４枚＝１パウンド
  8. 鶏肉(胸肉) ４枚＝１パウンド
  9. ドライタイム 小匙半
  10. ドライマジョラム こさじ半
  11. 塩 小匙１
  12. コショウ 小匙１・４
  13. ルー
  14. 小麦粉(薄力粉) 大さじ２
  15. 柔らかい無塩バター 大さじ２
  16. 仕上げ
  17. 冷凍グリンピース １・２カップ
  18. 冷凍グリンビーンズまたは生ほうれん草 １・２カップ
  19. 団子
  20. 小麦粉(薄力粉) １カップ
  21. BP(ベーキングパウダー) 小匙１
  22. 塩 小匙半
  23. 冷たい無塩バター　小さく切る 大さじ２
  24. バターミルク １・２カップ
  25. パセリみじん切り １・２カップ

作り方

  1. 1

    オイル大さじ半１お熱し、玉ねぎ＋セロリ＋人参＋ベイリーフを炒める
    中火５分

  2. 2

    チキンストック＋鶏肉を①に加える
    圧力鍋９分
    高温度セット

  3. 3

    鶏肉を取り出し、ほぐし、再びここに戻す

  4. 4

    ルーをよく混ぜる

  5. 5

    汁気が不足な場合、お湯などを足す
    冷凍野菜２種を加えて混ぜる
    ルー④を加え混ぜる

  6. 6

    団子の材料（バターミルク以外）をボウルに加え、フォークなどでバターと粉類を押して混ぜる

  7. 7

    ⑤にバターミルクを加えフォークで混ぜる
    小匙大盛りの量くらい、小さい団子を作る

  8. 8

    ④に団子⑥を加える

  9. 9

    蓋をして煮る
    弱火１０−１２分
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