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母のちらし寿司
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母のちらし寿司-レシピのメイン写真

母のちらし寿司

moca1012
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材料

ご飯2合分
  • 昆布 1
  • 日本酒 少々
  • 干し椎茸 3.4個
  • 戻し汁 お好み
  • 絹さや お好み
  • 人参 1/2
  • 卵 3こ
  • 昆布つゆ お好み
  • 油揚げ お好み
  • スモークサーモン お好み
  • いりごま お好み
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作り方

  1. 1

    昆布と日本酒少々を入れて二合炊きます

    • 母のちらし寿司作り方1写真
  2. 2

    干し椎茸は水に漬けておきます
    戻し汁は後で使うので捨てないで

    • 母のちらし寿司作り方2写真
  3. 3

    干し椎茸をみじんぎり
    絹さやは1分茹でてみじん切り
    人参は細かく刻む
    錦糸卵をつくる

    • 母のちらし寿司作り方3写真
  4. 4

    戻し汁、昆布つゆで
    人参、干し椎茸、油揚げを煮ます

    • 母のちらし寿司作り方4写真
  5. 5

    炊けたご飯にお酢大さじ4
    砂糖大さじ1塩少し、いりごまお好みで

    煮た4番をまぜます

    冷まします

    • 母のちらし寿司作り方5写真
  6. 6

    盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

椎茸のもどし汁がポイントです

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moca1012
moca1012 @cook_40178587
2022/03/06 11:53に公開
料理上手になりたいですっ(・ω・)よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ちらし寿司 きぬさや にんじん サーモン 日本酒 卵 ほししいたけ コンブ 油揚げ

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