カンタン酢★カニカマと切干大根のサラダ
カニカマ、キュウリ、切干大根で一品！中華風サラダです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので一品ほしくて作りました
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボウルに★の調味料を入れて混ぜておく。
- 2
切干大根を洗って、5分くらい水で戻す。
- 3
キュウリを洗って斜め切りにし、更に細切りにする。ボウルに入れ塩をまぶし、5分置く。
- 4
小鍋にお湯を沸かす。2の切干大根の水を切り、お湯を沸かした小鍋に入れて数秒さっと火を通して、ザルでお湯を切る。
- 5
4の切干大根を冷水で洗い、ザルで水を切る。両手でぎゅっと握り水気を絞り、1のボウルに入れる
- 6
3のキュウリを水で洗い、ザルで水気を切る。両手でぎゅっと握って水気を切り、1のボウルに入れる
- 7
1のボウルにほぐしたカニカマ、白ゴマを入れて、よく混ぜたら器に盛って完成。
コツ・ポイント
キュウリと切干大根を両手でぎゅーっと握ってしっかり絞ってください。キュウリはぎゅっと握っても食べる時はシャキシャキします。
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