鍋に牛乳を入れ、沸騰直前で火を止める

分離したら、ざるに入れ、水をきる。

そのまま食べても、サラダやパン、ご飯、何にでも合います。
今回はほうれん草にトッピング。
わさび醤油で頂きます。

塩分が入ってないので、チーズ風には塩を入れて混ぜてください。