味がしゅんだ揚げ餅は誰も止められません(笑)オリーブオイルで揚げたお餅を、仕上げキヨエのオリーブオイルで仕上げました。
このレシピの生い立ち
子供の時に食べた懐かしい味を再現。少し洋風に野菜をのせて、オリーブオイル(キヨエ)で美味しく頂きました。

揚げ餅は鏡開きのあと、カビた餅を削って揚げればセーフと言ってた時代が懐かしく感じんる思い出でもあります。