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豚肉(粗挽き挽肉)の蒸し物
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豚肉(粗挽き挽肉)の蒸し物-レシピのメイン写真

豚肉(粗挽き挽肉)の蒸し物

えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493

漬物利用の料理を作ることに凝っています。今回は中華街で購入の咸菜(野菜の漬物)を使いましたが、タクアンや野沢菜漬けでも☆
このレシピの生い立ち
実家でも婚家でも蒸し料理に触れる機会が多かったです。

漬物利用の料理を作ることに凝っています。今回は中華街で購入の咸菜(野菜の漬物)を使いましたが、タクアンや野沢菜漬けでも☆
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実家でも婚家でも蒸し料理に触れる機会が多かったです。

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豚肉(粗挽き挽肉)の蒸し物

えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493

漬物利用の料理を作ることに凝っています。今回は中華街で購入の咸菜(野菜の漬物)を使いましたが、タクアンや野沢菜漬けでも☆
このレシピの生い立ち
実家でも婚家でも蒸し料理に触れる機会が多かったです。

漬物利用の料理を作ることに凝っています。今回は中華街で購入の咸菜(野菜の漬物)を使いましたが、タクアンや野沢菜漬けでも☆
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材料

本日の分量(20センチ皿)
  • 豚肉(粗挽き) 350グラム
  • 咸菜(野菜の漬物) 大3
  • 長ねぎ 15センチ分
  • 片栗粉 大1~2
  • 酒 大1
  • パクチー お好きならば
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作り方

  1. 1

    一度(粗)びきの豚肉

    • 豚肉(粗挽き挽肉)の蒸し物作り方1写真
  2. 2

    咸菜(野菜の漬物)、長ねぎは細くったものに
    肉、片栗粉、酒を加えて混ぜる

    • 豚肉(粗挽き挽肉)の蒸し物作り方2写真
  3. 3

    油を塗った耐熱皿にお肉を薄く伸ばして入れます。今回の器20×3センチ

    • 豚肉(粗挽き挽肉)の蒸し物作り方3写真
  4. 4

    蒸し器のお湯が沸騰したらセットします。(写真はお皿を掴む器具を使用)

    • 豚肉(粗挽き挽肉)の蒸し物作り方4写真
  5. 5

    強火で10〜15分。
    最後にパクチーをちらします。

    • 豚肉(粗挽き挽肉)の蒸し物作り方5写真

コツ・ポイント

蒸し物は意外に簡単です。
蒸す時間を守ればOK。
豚肉なのでちゃんと火を通しましょう。(薄くすれば早く火が通ります)

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えみ三世@休眠弦
えみ三世@休眠弦 @cook_40308493
2022/03/11 04:50に公開
いらっしゃいませ。ようこそお越しくださいました。最近は栄養や薬膳のことも考えるようになりました。ちゃんと食べていれば健康な毎日をおくれるはず。気がつくと料理や食品関係の書籍を買い集めていて…宝の持ち腐れにならないよう少しずつ新しい挑戦を続けたいと思っています。横浜生まれの横浜育ち。普段の食卓のもの、中華っぽいものが多いです。
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このレシピのキーワード

豚肉 片栗粉 酒 コリアンダー 長ネギ

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