オーブンを180℃に設定しあらかじめ温めておく。

ボウルに室温に戻しておいたバターとモンクフルーツパウダーをしっかり混ぜ馴染ませる。

ココナッツミルク以外の材料を加え混ぜ込む。この時点ではまだボロボロした状態なので全体が満遍なく混ざる程度でOK。

３に大さじ１ずつココナッツミルクを加え、その都度生地を混ぜその硬さを調整する。

５の生地を16−20個分のボール型に丸めクッキングシートを敷いた鉄板に並べる。

鉄板をあらかじめ温めておいたオーブンに入れ10−12分ほど焼く。表面がうっすらブラウンになっていれば完成。