和風ナムル
おかずやお弁当の1品としてピッタリ★
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にんじんは細切りにする。にんじんは水からゆで、沸騰したらもやしを加え、再度沸騰したら、ざるにあげる。
ほうれん草は熱湯でサッとゆでて水にさらし水気をとって4㎝幅に切る
ゆでた野菜の水気をしっかり絞りとる
ボウルにAをまぜ、③を加えてよく和えたら、刻みのりを加えてさらに和え、ごまをふる
野菜はゆですぎない。野菜の水気をしっかりとる。調味料ともむように和える。
(手作りめんつゆは、醤油、みりん、きび砂糖、中厚かつお削りで作ったものを使用)
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