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フライパン1つで 鶏もも肉の無水卵とじ
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フライパン1つで 鶏もも肉の無水卵とじ-レシピのメイン写真

フライパン1つで 鶏もも肉の無水卵とじ

ようちえんじ風
ようちえんじ風 @cook_40250903

厳密には酒にも水は入ってるので無水じゃないです。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉 88円/100g だったので。

厳密には酒にも水は入ってるので無水じゃないです。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉 88円/100g だったので。

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フライパン1つで 鶏もも肉の無水卵とじ

ようちえんじ風
ようちえんじ風 @cook_40250903

厳密には酒にも水は入ってるので無水じゃないです。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉 88円/100g だったので。

厳密には酒にも水は入ってるので無水じゃないです。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉 88円/100g だったので。

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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • 玉ねぎ 半分
  • しめじ 半分
  • 日本酒(水でもいいよ) 100cc
  • 醤油 小さじ1
  • 本だし 小さじ1
  • 卵 2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は画像くらいに切り、皮を下にして焦げかけまで焼く!裏も焼いて取り出す。

    • フライパン1つで 鶏もも肉の無水卵とじ作り方1写真
  2. 2

    フライパンは洗わず、玉ねぎとしめじをいためる。

  3. 3

    鶏肉を加えて日本酒を加えて、煮る。エタノールが飛んだら醤油、本だしを加えて煮る。

  4. 4

    卵でとじて完成

コツ・ポイント

鶏もも肉は皮目パリパリに、玉ねぎ、しめじも焼き色が付くまで炒めると頭がおかしくなるくらい風味が増します。

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ようちえんじ風
ようちえんじ風 @cook_40250903
2022/03/08 14:28に公開
化学者です。将来の夢は定食屋かカフェ店主です。
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このレシピのキーワード

卵とじ シメジ 鶏もも肉 日本酒 卵 玉ねぎ

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