きのこを全て食べやすい大きさに切る

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを入れて火にかける。香りが出てきたら1を入れてしんなりするまで炒める。

きのこがしんなりしたら塩麹と胡椒を入れ、さっと炒めたら火を止める。保存瓶に入れてオリーブオイルを注ぐ。