☆小麦粉、☆牛乳、☆バターでホワイトソースを作ります。少し濃い様であれば適量の水で調整する。

ホワイトソースが出来たら、★マヨネーズ、★カレー粉、★ケイジャンシーズニング、★スライスチーズでコクを出します。

こんな感じになります。

カリフラワーはそのまま茹でます。
付け合せに使う茎は細かく刻み一緒に茹でます。

ざるで湯切りし、実と茎に分けます。フライパンにニンニクチューブ、アンチョビ、サラダ油を敷いて焼きます。

裏目も焼きます。
ここで多少型が崩れても、食べる時に切り分けるので気にしないで下さい。

オーブントースターのトレイにホイルを敷く。カリフラワーと作り方3のソースを掛け180度10分焼きます。

こんな感じになります。

作り方6の同じフライパンで、カリフラワーの茎とハムのみじん切りを軽く炒めます。

こんな感じに盛り付けます。

スパークワイン白の甘口、辛口、白ワイン、氷結、ハイボールに合います。私は飲めませんが。