あさりと花麩のすまし汁

聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

お子様に応じてしょうがの量を調節してください。
このレシピの生い立ち
桃の節句なのですまし汁に…はまぐりといきたいところでしたが、安いあさりにしました(￣▽￣;)

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聖皐月
聖皐月 @cook_40296380

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桃の節句なのですまし汁に…はまぐりといきたいところでしたが、安いあさりにしました(￣▽￣;)
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材料

  1. しょうが 10g
  2. 花麩 12個
  3. 水 １L
  4. ほんだし 大さじ１
  5. あさり １パック
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 薄口醤油 大さじ１
  8. 酒 大さじ２
  9. 濃口醤油 小さじ１
  10. みりん風調味料 大さじ１
  11. 小口ネギ 適量

作り方

  1. 1

    しょうがを短めの千切りにし、花麩は水に浸けてもどします。

  2. 2

    鍋に水・ほんだし・しょうが・あさりを入れて火にかけます。

  3. 3

    塩・薄口醤油・酒・みりん風調味料・濃口醤油で味を調えます。

  4. 4

    花麩・小口ネギを加えてお椀に盛り付けたらできあがりです。

コツ・ポイント

☆はまぐりでもOKです。
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大前提として…料理はいつも目分量で作ってるので、大体の分量で載せてます。分量より少なめに計量して、味をみながらお好みの味に調節していただくことをオススメします。☆お菓子作りに使用する無塩バターですが、安いので良く使うのはケーキ用マーガリンです。お好みで使いわけて下さい。もし良ければ、つくれぽ・フォローもよろしくお願いいたします(*^^*)
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