バターをレンジで柔らかくなるまで溶かす。

ボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。

卵黄を加え混ぜる。

ふるった小麦粉を加え、ゴムベラで混ぜる。

粉っぽさがなくなったら手でまとめる。

2等分してそれぞれラップに包み、3〜5センチの厚さにしたら冷蔵庫で20分寝かせる。

型抜きし、180度のオーブンで12分焼く。