エビとブロッコリーと卵のデリ風サラダ
けやきクリニック @cook_40299501
エビ・ブロッコリー・卵を使ったみんな大好きなデリ風サラダです。酸味をおさえたマヨネーズなので野菜がたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは野菜の中でもタンパク質が多めなので、タンパク質を積極的に摂りたい方におすすめです。
エビとブロッコリーと卵のデリ風サラダ
エビ・ブロッコリー・卵を使ったみんな大好きなデリ風サラダです。酸味をおさえたマヨネーズなので野菜がたくさん食べられます。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーは野菜の中でもタンパク質が多めなので、タンパク質を積極的に摂りたい方におすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに切ったブロッコリーを入れ200mlの水を入れる。蓋をして強火で3分程加熱。水分がなくなったらザルにあげ冷ます
-
- 2
鍋に水と卵を入れ、沸騰後１3分茹でる。殻をむき半分に切る。エビが生の場合は殻と背ワタを取り、酒を振って軽く揉んでゆでる
-
- 3
★をボウルに混ぜ合わせておく
- 4
3にブロッコリー・エビを入れ最後に卵を入れ、塩・こしょうで味を整えて全体を和える（お好みで粒マスタードを入れても〇）
コツ・ポイント
野菜嫌いの子供でも甘みを少し足すと、ブロッコリーが食べやすくなります（練乳にするとよりコクがでます）（1人分）エネルギー206Kcal
炭水化物5.4g(糖質2.1g食物繊維3.3g）
たんぱく質18.4g
脂質12.5g
塩分0.7g
つくれぽ
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