コチュジャンとチーズで韓国風焼きおにぎり
エスプレキッチン @espreKitchen
味噌風味の焼きおにぎりを韓国風にアレンジ！
このレシピの生い立ち
味噌風味の焼きおにぎりが美味しいけど何かアレンジがないかと考えた結果、コチュジャンにたどり着きました。チーズが入る事で最近の韓国グルメに近づけた感じもあります。炒めた牛肉やミンチを混ぜ込んでも美味しいかも？
コチュジャンとチーズで韓国風焼きおにぎり
味噌風味の焼きおにぎりを韓国風にアレンジ！
このレシピの生い立ち
味噌風味の焼きおにぎりが美味しいけど何かアレンジがないかと考えた結果、コチュジャンにたどり着きました。チーズが入る事で最近の韓国グルメに近づけた感じもあります。炒めた牛肉やミンチを混ぜ込んでも美味しいかも？
作り方
- 1
ご飯に塩、本だし、ごまを混ぜ込んで半分に切ったプロセスチーズを1個ずつ入れておにぎりにする。
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- 2
形はお好みで。
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- 3
ごま油をフライパンに敷き、コチュジャンを塗ったおにぎりを焼き始める。コチュジャンは大味になるので片面だけでOK。
-
- 4
コチュジャンは焦げやすいので、塗られてない部分から徐々に焼き付けて最後に味噌の部分を弱火で焼いていきます。
-
- 5
焼きあがったら炙った韓国ノリや青ネギをトッピングして完成！甘辛いコチュジャンと溶けて染みこんだチーズが絶妙！
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コツ・ポイント
コチュジャンが焦げやすいので注意。香ばしさを出すためにお米だけの部分を先にごま油で炒めておくと香ばしさが出ます。チーズはお好みの物でも大丈夫ですがとろける系の物がオススメかも。
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