3/3 お雛祭りレモン唐揚げ弁当
高校3年息子と院生娘弁当。ひな祭りってかまぼこ切っただけでした。
このレシピの生い立ち
レモンで爽やかに。
作り方
- 1
レモン汁を入れた漬けダレに、鶏もも肉を漬け込み(前日)、片栗粉と米粉を半々にしたものをつけて揚げ焼きする。
- 2
スナップえんどうも揚げ焼きする。
- 3
ぐるっと切れ目を入れたじゃがいもをレンジでチンして皮をむき、潰してコンソメの素と牛乳を入れてマッシュポテトをつくる。
- 4
お弁当箱にご飯をつめ、①、②、③、漬け卵、かまぼこをつめる。
コツ・ポイント
ご飯の中に、たらこしらすふりかけ入りです。
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