3/3 お雛祭りレモン唐揚げ弁当

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417

高校3年息子と院生娘弁当。ひな祭りってかまぼこ切っただけでした。
このレシピの生い立ち
レモンで爽やかに。

3/3 お雛祭りレモン唐揚げ弁当

高校3年息子と院生娘弁当。ひな祭りってかまぼこ切っただけでした。
このレシピの生い立ち
レモンで爽やかに。

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. スナップえんどう 5本
  3. じゃがいも 1個
  4. ご飯 適量
  5. 漬け卵 2個
  6. かまぼこ 適量
  7. ご飯 適量

作り方

  1. 1

    レモン汁を入れた漬けダレに、鶏もも肉を漬け込み(前日)、片栗粉と米粉を半々にしたものをつけて揚げ焼きする。

  2. 2

    スナップえんどうも揚げ焼きする。

  3. 3

    ぐるっと切れ目を入れたじゃがいもをレンジでチンして皮をむき、潰してコンソメの素と牛乳を入れてマッシュポテトをつくる。

  4. 4

    お弁当箱にご飯をつめ、①、②、③、漬け卵、かまぼこをつめる。

コツ・ポイント

ご飯の中に、たらこしらすふりかけ入りです。

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ちっち♢
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見てくださってありがとうございます。巣立っていった娘たちと、下宿している大学生の息子、旦那さん、わんちゃんの家族です。基本2人暮らしになってしまいました。蒸篭生活はじめました。写真を撮った時だけのせてます。これからは月1の旦那さんのお弁当をのせようかと。ユーザーの方のお料理参考にさせていただいています。とても助かります。薬剤師であり、発酵食品ソムリエになりました。
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