いかなごのかき揚げ

いかなごのかき揚げ-レシピのメイン写真

いかなごのかき揚げ

SEATCLUB @cook_40050151

「栄養・学生団体fun」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボ企画！【イカナゴ】
このレシピの生い立ち
関西を中心とした栄養士・管理栄養士養成コースの学生が活動する団体「栄養・学生団体fun」と「JF兵庫漁連SEAT-CLUB」のコラボレシピです。このレシピは「栄養・学生団体fun」のメンバーが考案したレシピです。

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材料

3-4人前

生イカナゴ 250-300ｇ
新玉ねぎ 1個
バジル 5枚
てんぷら粉適宜
揚げ油適宜

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作り方

1

いかなごは軽く水洗いして水気を切る。新玉ねぎは繊維を切るようにカット。バジルは1ｃｍ角に切る。
2

１で洗ったいかなごに塩少々して下味を付ける。
3

いかなご、玉ねぎ、にんじんの葉をボールに入れて、てんぷら粉（大２くらい）を振りかけて混ぜる。
4

てんぷら粉を表示通りに溶く。溶いたもの150ｃｃきらいを３に溶いたてんぷら粉を混ぜて揚げる。
5

盛り付けて、出来上がり！

コツ・ポイント

☆クッキングシートにかき揚げの具材をのせて、そのまま油に入れると揚げやすい。（クッキングシートははがれてくるので取り除く）

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2022/03/03 06:35に公開

魚介を使ったレシピを中心に更新しています。海・魚介に興味のある方はこちらもご覧ください。JF兵庫漁連　SEAT CLUB（シートクラブ）HP⇒https://www.seat-sakana.net/Instagram⇒https://www.instagram.com/seat_club/

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