麺つゆで♪甘さを抑えたふき味噌
ぽんた（お酒大好き） @cook_40081340
少し甘さを控えたふき味噌です。
ちびちびなめながらのお酒がベストです。
このレシピの生い立ち
今度は麺つゆを使ってみました
麺つゆで♪甘さを抑えたふき味噌
少し甘さを控えたふき味噌です。
ちびちびなめながらのお酒がベストです。
このレシピの生い立ち
今度は麺つゆを使ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうを水に浸してよく洗います
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- 2
ざるにあけてよく水を切っておきます
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- 3
ふきのとうをまな板に並べて、はじから千切り状に刻みます
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- 4
更に横方向に包丁を入れてみじん切りにします。
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- 5
次に深めの器に味噌を準備します。
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- 6
酒、みりんを器に入れます。
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- 7
さらに麺つゆを入れかき混ぜます。
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- 8
全体的に混ぜておきます
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- 9
ごま油をフライパンに
たらして、中火で熱します。 -
- 10
そのままふきのとうを
フライパンに投入し炒めます。 -
- 11
全体的にしんなりしたら焦げないように弱火にします。
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- 12
作っておいた味噌タレをかけます。
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- 13
ヘラでかき混ぜます。
-
- 14
全体的に水分が無くなったら完成です。
-
- 15
器に盛って覚まし、後は冷蔵庫で保存しましょう。
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コツ・ポイント
タレをかけたら弱火で焦げないように水分を飛ばしましょう。
麺つゆは少しづつ入れて味見しながらあまり濃くしない方がいいですよ。
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