じゃがいもをくし切りにして、レンジで６００ワット２分。その間にホタルイカの目玉を取り除いておく。

オリーブ油にじゃがいも投入。中火で炒めて、焼き色ついたらホタルイカ投入。

ニンニクチューブ、お酒、鶏ガラスープの素、醤油、一味入れて、良い感じに炒めて完成！