玉ねぎ半玉をみじん切りにし、少し茹でてからバター10gできつね色になるまで炒めます。

同じフライパンに、牛肉150gと茹でてみじん切りにしたゴボウ75gを入れて炒めます。

じゃがいも大1個分400gを茹でてマッシュし、フライパンの具材と塩、砂糖、塩胡椒を入れて全部まぜまぜ。

整形して小麦粉をまぶします。

卵をつけ、パン粉を全体につけます。

スーパーでもらえる牛脂4つを使って、縦横いろいろな方向に向けて揚げます。
ソースはお好みで。