菜の花は根元を少しだけ切って水洗いしら塩茹でしておく。あとで炒めるのでさっとで良いです。

パプリカは菜の花の茎と合わせた太さくらいに切る。

フライパンにオリーブオイルを引き、ベーコンを炒めます。パプリカ菜の花をさっと炒めたらアサリとと酒加えて蓋をして酒蒸しに。