フライパンにごま油・高菜を入れてコールドスタート。

高菜に油が回ったら、端に寄せてマヨネーズ・卵を割り入れる。

卵を潰して全体を混ぜ合わせる。

ご飯を入れて炒める。

パラパラになったら★で味を調える。

器に盛り付けて紅生姜を添える。