サツマイモといちごのきんとん

Name: サツマイモといちごのきんとん
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サツマイモ 1本（約200g）; 塩 少々; 砂糖 大さじ1; 牛乳 大さじ2; バター 10g; いちごジャム 小さじ4

宮城県 @s_brand

サツマイモのやさしい甘さでほっこり♪いちごジャムがアクセントのきんとんです。
このレシピの生い立ち
宮城県では、「高校生地産地消お弁当コンテスト」を開催しています。このレシピは、令和元年度入賞作品「宮城らsea!うれsea!豊かな海の幸弁当（宮城県気仙沼高等学校）」から誕生しました。

サツマイモといちごのきんとん

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材料

4個分

サツマイモ 1本（約200g）
塩少々
砂糖大さじ1
牛乳大さじ2
バター 10g
いちごジャム小さじ4

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作り方

1

サツマイモはよく洗って200℃のオーブンで30～40分ほど焼いて焼き芋を作る。竹串がすっと刺さるようになったらOK。
2
サツマイモを縦半分に割って、皮から身を外し、フォークなどでよくつぶす。
3

2を小鍋に入れて、塩、砂糖、牛乳、バターを加えてひとまとまりになるまで練る。
4

粗熱が取れたら4等分して、ラップにのせて1個につきいちごジャム小さじ1をのせてキュッと絞る。

コツ・ポイント

サツマイモは裏ごしせずにフォークでつぶして食感を残しました。

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つくれぽ

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2022/03/09 00:38に公開

宮城県は、豊富で多彩な四季折々の食材に恵まれた「食材王国」です！このキッチンでは、宮城のおいしい食材を使った魅力あふれるレシピを掲載しています。宮城の旬な「食」情報はInstagramからチェック♪https://www.instagram.com/miyagi_foodkingdom?utm_medium=copy_link

このレシピのキーワード

さつま芋イチゴジャムバター牛乳

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