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里芋といかの煮物
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里芋といかの煮物-レシピのメイン写真

里芋といかの煮物

☆minami
☆minami @cook_40296921

ホクホクの里芋にいかの味がしみ、ご飯にもお酒にも合います★
このレシピの生い立ち
いかを冷凍していたのですが、単体では量が少なく里芋と合わせました。

ホクホクの里芋にいかの味がしみ、ご飯にもお酒にも合います★
このレシピの生い立ち
いかを冷凍していたのですが、単体では量が少なく里芋と合わせました。

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☆minami
☆minami @cook_40296921

ホクホクの里芋にいかの味がしみ、ご飯にもお酒にも合います★
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いかを冷凍していたのですが、単体では量が少なく里芋と合わせました。

ホクホクの里芋にいかの味がしみ、ご飯にもお酒にも合います★
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材料

２人分
  • 里芋 ８個
  • いか 小１ぱい
  • ★煮汁
  • 水 300ml
  • 顆粒だし 小さじ１
  • 砂糖 大さじ１
  • 酒 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • 万能ねぎ 適宜
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作り方

  1. 1

    里芋は中８個を使いました

    • 里芋といかの煮物作り方1写真
  2. 2

    皮を剥き、水に晒します

    • 里芋といかの煮物作り方2写真
  3. 3

    里芋をザルにとります

    • 里芋といかの煮物作り方3写真
  4. 4

    いかは、１cm幅程の輪切りにします

    • 里芋といかの煮物作り方4写真
  5. 5

    鍋に水、酒、みりん、醤油、砂糖、顆粒和風だしを入れ味を調えます

    • 里芋といかの煮物作り方5写真
  6. 6

    いかを入れ火が通ったら一旦取り出し、里芋を入れ落し蓋をし里芋が柔らかくなるまで煮ます

    • 里芋といかの煮物作り方6写真
  7. 7

    いかを戻し、一煮たちしたら完成です
    あれば万能ねぎを散らします

    • 里芋といかの煮物作り方7写真

コツ・ポイント

いかは煮すぎると硬くなりますから、火が通ったら一旦取り出します。

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☆minami
☆minami @cook_40296921
2022/03/06 11:37に公開
お料理好き、お酒好きです。お酒のおつまみを作るのが好きです。一人暮らしの時短レシピですが見て頂けると嬉しいです♪
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このレシピのキーワード

煮物 イカ 里芋 酒 こねぎ

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