里芋といかの煮物
☆minami @cook_40296921
ホクホクの里芋にいかの味がしみ、ご飯にもお酒にも合います★
このレシピの生い立ち
いかを冷凍していたのですが、単体では量が少なく里芋と合わせました。
里芋といかの煮物
ホクホクの里芋にいかの味がしみ、ご飯にもお酒にも合います★
このレシピの生い立ち
いかを冷凍していたのですが、単体では量が少なく里芋と合わせました。
作り方
- 1
里芋は中８個を使いました
-
- 2
皮を剥き、水に晒します
-
- 3
里芋をザルにとります
-
- 4
いかは、１cm幅程の輪切りにします
-
- 5
鍋に水、酒、みりん、醤油、砂糖、顆粒和風だしを入れ味を調えます
-
- 6
いかを入れ火が通ったら一旦取り出し、里芋を入れ落し蓋をし里芋が柔らかくなるまで煮ます
-
- 7
いかを戻し、一煮たちしたら完成です
あれば万能ねぎを散らします -
コツ・ポイント
いかは煮すぎると硬くなりますから、火が通ったら一旦取り出します。
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