みじん切りの玉葱を塩胡椒で炒める。

炒めた玉ねぎと、牛豚挽肉、卵黄、塩胡椒、オールスパイスを練り合わせる。

小麦粉、卵、パン粉を付けて揚げる。
パンを焼いて粒マスタードをぬる。

ソースとチリソースを合わせて揚げたメンチを絡めてパンにキュウリと一緒に挟む。