食用菊とゆかりの混ぜごはん
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
沖縄市特産の食用菊を使った一品です☆
一人当たり166キロカロリー、食塩相当量 0.3g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
沖縄市特産の食用菊を使った１品です♪
ゆかりご飯に食用菊をプラスすることで、より色鮮やかな混ぜご飯になります(^^)/
食用菊とゆかりの混ぜごはん
沖縄市特産の食用菊を使った一品です☆
一人当たり166キロカロリー、食塩相当量 0.3g。by沖縄市
このレシピの生い立ち
沖縄市特産の食用菊を使った１品です♪
ゆかりご飯に食用菊をプラスすることで、より色鮮やかな混ぜご飯になります(^^)/
作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
食用菊は花びらを抜き、酢（分量外）を加えた熱湯で20秒ほど茹で冷水に取り、水からあげ絞っておきます。
-
- 3
ご飯に②の食用菊とゆかり、いりごまを加えて混ぜます。
-
- 4
器に盛って完成です。
-
- 5
海苔を巻いておにぎりにしてもいいですよ♪
-
コツ・ポイント
・時間が無いときは、食用菊を下茹でせずに（工程②を省く）、炊きたてのご飯と混ぜることでご飯の余熱で火が入り、混ぜるだけで時短になります☆
・食用菊の量はお好みで調整してください。
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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