新玉ねぎは半分に切って薄切りにし、絹さやは筋を取り半分に切る。豚ばら肉は食べやすい大きさに切る。

しょうがはすりおろして◆と合わせる。

耐熱皿に②と③を半量ずつ入れて混ぜ合わせ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。これをもう一度繰り返す。

ふわっとラップをして電子レンジ（600W)で約5分加熱し、よく冷ます。

皮に具をのせ包み、巻き終わりを水溶き小麦粉でとめる。

フライパンに多めの油を入れ、弱火できつね色になるまで揚げ焼きにする。