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ベビー帆立と生姜の炊き込みご飯
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ベビー帆立と生姜の炊き込みご飯-レシピのメイン写真

ベビー帆立と生姜の炊き込みご飯

ぐっぴ〜ず
ぐっぴ〜ず @cook_40312972

もう箸が止まらない!ベビーホタテの旨みがギュっと詰まったごはん。旬のベビーホタテを美味しくいただけるレシピです。
このレシピの生い立ち
ベビーホタテの旨みを生かした炊き込みご飯が食べたくて。

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ぐっぴ〜ず
ぐっぴ〜ず @cook_40312972

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ベビーホタテの旨みを生かした炊き込みご飯が食べたくて。

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材料

2合分
  1. 米 2合
  2. ベビーほたて(ボイルされたもの) 大きめ4〜5個
  3. 生姜 1片
  4. ●白だし 40cc
  5. ●水 330cc
  6. ◇酒 大さじ1
  7. ◇醤油 大さじ1
  8. ◇塩 ひとつまみ
  9. 小ネギ お好みで
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作り方

  1. 1

    ベビー帆立は縦1/2にカットする。小ぶりなものはそのままで。
    (写真はカット前のものです。)

    • ベビー帆立と生姜の炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    しょうがは微塵切りにする。

  3. 3

    米をとぎ、●を入れていつもと同じ時間浸水する。

  4. 4

    浸水時間が経過したら、ほたて、しょうが、◇を入れて、いつもと同じように炊く。

  5. 5

    炊き上がったら、軽くかき混ぜ、器に盛って、お好みで小ネギを散らして完成!

    • ベビー帆立と生姜の炊き込みご飯作り方5写真

コツ・ポイント

ホタテから良い出汁が出るので、その他の調味料は控えめに。

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ぐっぴ〜ず
ぐっぴ〜ず @cook_40312972
2022/03/01 06:19に公開
食べること、旅することが大好きな主婦です。このご時世なかなか旅行にも行けないのですが…最近では道の駅で新鮮な野菜を購入することが楽しみになっています♪よろしくお願いします(^^)
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