下処理後の筍、にんじんを、短冊切りに、油揚は、縦半分に切り1センチぐらいの幅に切るります。

鶏肉は、食べやすい大きさに切ります。

お米を研ぎ、醤油、酒を入れ、だし汁を線まで入れよく混ぜ、①と②を入れて、炊飯器で炊きます。