アスパラとエリンギのバター醤油ソテー
こはるスマイルごはん @cook_koharu
【アスパラ×エリンギ】を使った簡単副菜
バターのコク、醤油の香ばしさで、ごはんもお酒も進みますよ✨
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作ってみました♪
旬のアスパラを美味しく頂けるレシピになってます
アスパラとエリンギのバター醤油ソテー
【アスパラ×エリンギ】を使った簡単副菜
バターのコク、醤油の香ばしさで、ごはんもお酒も進みますよ✨
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料で作ってみました♪
旬のアスパラを美味しく頂けるレシピになってます
作り方
- 1
アスパラの根元のかたい部分は折り
ハカマを取り除き、4～5cm長さに切る。 - 2
エリンギは長さ半分に切り、5mm幅に切る。
(a)は混ぜ合わせておく。 -
- 3
フライパンにオリーブオイルを中火に熱し、アスパラとエリンギを入れて、油が馴染むま炒める。
-
- 4
(a)を加えて、水分が飛ぶまで全体を炒める。
-
- 5
火を止め、バターを加えて
余熱で全体にからめ、バターが溶たら完成！ -
コツ・ポイント
✔バターは風味が飛びやすいので
火を止めてから加えます
✔エリンギ→他のきのこでも
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アスパラとエリンギに、粉チーズが絡まって、コクうま簡単副菜です☆香ばしく焼けた粉チーズが、アクセントです☆
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20662125
