シンプルチョコ蒸しマフィン

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HINANOキッチン @cook_40322972

チョコレートを生地に練り込んでいないので、甘さ控えめのチョコレートマフィンです。
このレシピの生い立ち
私自身はグルテンフリーを心がけていますが、妹が普通のマフィンを食べたいと言ったので作りました♪

シンプルチョコ蒸しマフィン

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チョコレートを生地に練り込んでいないので、甘さ控えめのチョコレートマフィンです。
このレシピの生い立ち
私自身はグルテンフリーを心がけていますが、妹が普通のマフィンを食べたいと言ったので作りました♪
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材料

ミニカップ2〜3個分
  1. 薄力粉 50g
  2. ココアパウダー 15g
  3. ベーキングパウダー 4g(小さじ2/3)
  4. 水orミルク 50cc
  5. てんさい糖 20g
  6. バター(有塩でも無縁でも) 10g

作り方

  1. 1

    ・薄力粉
    ・ココアパウダー
    ・ベーキングパウダー
    をふるって混ぜる

  2. 2

    ・水or牛乳
    ・てんさい糖
    ・バター
    を合わせててレンジ600wで1分間温める

  3. 3

    上記2つを混ぜ合わせる

  4. 4

    アルファベットチョコレート(代用可)
    を包丁で2〜3頭分くらいに刻み、生地と軽く混ぜ合わせる

  5. 5

    シリコンカップ(100均でゲット)
    に生地を流し入れる

  6. 6

    アルファベットチョコレートを丸々1個、マフィンの上にトッピングする

  7. 7

    鍋5センチくらいに水を張り蒸し器をセットし沸騰させる

  8. 8

    中火くらいで15分間蒸す

  9. 9

コツ・ポイント

お子様用はてんさい糖(砂糖)の量を増やしたり、生地に溶かしチョコレートを混ぜるともう少し甘くなります。
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趣味は ワークアウト・料理・旅行です。使う食材や調味料を少し変えて糖質・脂質を抑えるよう心がけています♪
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