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HM不使用パンケーキ
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HM不使用パンケーキ-レシピのメイン写真

HM不使用パンケーキ

kunikamomo
kunikamomo @cook_40124543

朝ごはん、家にあるもので。
このレシピの生い立ち
朝パンケーキ食べたいと子供に言われ、ミックス購入を自粛した結果です。

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材料

4枚分
  • ☆水 100ml
  • ☆卵黄 2個分
  • ☆マヨネーズ 大匙1ほど
  • ☆薄力粉 カップ1
  • 卵白 2個分
  • 砂糖 大匙1.5
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作り方

  1. 1

    ☆全て混ぜる。薄力粉はふるいながら少しずつ

    • HM不使用パンケーキ作り方1写真
  2. 2

    フォークだけでほぼダマなし

    • HM不使用パンケーキ作り方2写真
  3. 3

    砂糖と卵白でメレンゲを作る

    • HM不使用パンケーキ作り方3写真
  4. 4

    ツノが立つほど

    • HM不使用パンケーキ作り方4写真
  5. 5

    メレンゲ1/3を☆に混ぜ、その後3/2もさっくり混ぜる（まだらでもOK）

    • HM不使用パンケーキ作り方5写真
  6. 6

    温めたフライパンで焼く
    （私は蓋をして弱火でじっくり焼きました）

    • HM不使用パンケーキ作り方6写真
  7. 7

    両面焼いて完成

    • HM不使用パンケーキ作り方7写真

コツ・ポイント

どうしてもベーキングパウダー泡には負けるので、中がモチモチになりがち。生地を薄めに流して表面さっくり中もっちりに仕上げました。

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kunikamomo
kunikamomo @cook_40124543
2020/04/24 01:06に公開

このレシピのキーワード

パンケーキ 薄力粉 卵白 卵黄

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